Niente sprechi in cucina…
Come trasformare del pane raffermo avanzato nei giorni prima?? Provate a riutilizzarlo per preparare le polpette di pane: bocconcini croccanti fuori e morbidi all’interno.
Prepararle è molto semplice: basterà inumidire la mollica di pane raffermo mettendola a bagno con del latte. Con un uovo, prezzemolo e formaggio grattugiato l’impasto è pronto per realizzare le polpette.
Potete anche decidere di arricchire questi fantastici bocconcini con un ripieno di provola o scamorza e dadini di prosciutto o zucchine ad esempio. Possono essere fritte o cotte in forno. A voi la scelta per gustare le polpette di pane come più preferite!
Ingredienti
- 500g di pane raffermo
- 100g di scamorza affumicata
- 100g di speck
- 1 uovo
- 1\2 bicchiere di latte
- Formaggio grattugiato q.b
- Sale q.b
- Prezzemolo q.b
- Pangrattato per la panatura
Procedimento
Ricavate esclusivamente la mollica eliminando la crosta del pane e passatela in un mixer o sbriciolatela con le mani.
Lasciate ammorbidire la mollica nel latte,poi strizzatela eliminando il liquido in eccesso.
Aggiungete ora l’uovo,il formaggio grattugiato,la scamorza e lo speck tagliati precedentemente a dadini,il prezzemolo e un pizzico di sale.
Formate ora le vostre polpette,ne escono circa 10, passatele nel pangrattato e riponetele in una teglia foderata con carta forno. Cospargetele con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Infornate per circa 15-20 minuti,in forno ventilato preriscaldato,a 180°.
Gustate le vostre polpette tiepide!
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 