Un secondo piatto raffinato e dal sapore delicato. Una ricettina sfiziosa e dai profumi intensi.
Lo consiglio anche per una cena veloce tra amici, perché si realizza in pochissimo tempo e con pochi ingredienti!
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- Pesce spada (circa 400 grammi) 4 fette
- Granella di pistacchi 4 cucchiai
- Pangrattato (o mollica di pane sbriciolata finemente) 4 cucchiai
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Arance 2
Procedimento
In una ciotolina, mescolate il pangrattato (io preferisco sempre usare della mollica di pane raffermo sbriciolata finemente, ma usate quello che avete a casa), la granella di pistacchi e la scorza delle arance grattugiata. Irrorate con il succo di un’arancia e un filo d’olio. Mescolate e tenete da parte.
Disponete le fette di pesce spada su di una teglia unta d’olio o se preferite, coperta con carta da forno.
Irrorate il pesce con il succo della seconda arancia, quindi lasciate insaporire per 10 minuti.
Distribuite la panatura preparata precedentemente sul pesce spada e mettete a gratinare in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti. Controllate la cottura, sapete che varia da forno a forno, quindi evitate di fare asciugare troppo il pesce altrimenti sarà secco.
Servite il pesce spada gratinato al succo d’arancia e pistacchi ben caldo.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 