La Sagra della Varola a Melfi è una manifestazione tradizionale, da oltre sessant’anni, che celebra un prodotto tipico della zona: la castagna conosciuta come il Marroncino del Vulture. Questa sagra si tiene generalmente in ottobre e attira visitatori grazie a stand gastronomici, eventi culturali e musicali, e dimostrazioni di cucina locale.. Durante l’evento, è possibile assaporare piatti tipici e apprezzare l’artigianato locale. Tra i tanti alimenti esposti realizzati con le castagne: il castagnaccio, i dolci e il gelato di marroni, pasta con farina di castagne il tutto accompagnato con un buon Aglianico del Vulture.
Il frutto cresce nella zona che domina la cittadina Melfitana quasi tutta ricoperta di castagni che si dice essere stati importati dalla Turchia dall’imperatore Federico II. La sagra è un’importante occasione per promuovere la cultura e le tradizioni del territorio melfitano.
Tra le più importanti sagre si snoda tra le vie del centro storico, vero gioiello medioevale.
Registra ogni anno numeri di affluenza da record
Vi lascio una ricettina per quando sarete a casa ed avrete nostalgia di questi profumi e sapori
GNOCCHI CON PORCINI, PANCETTA E CASTAGNE
CORTECCE CON PORCINI, GUANCIALE E CREMA DI CASTAGNE
INVOLTINI PETTO DI POLLO, SPECK, FUNGHI E CASTAGNE
TORTA CASTAGNE E CIOCCOLATO FONDENTE
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