Ecco un dolce da fare in casa buono,soffice e semplice da realizzare. Composto da alimenti salutari,facilmente reperibili e facili da lavorare. Adatto per ogni occasione: dalla prima colazione al dopo cena. Io personalmente lo adoro per la prima colazione o la merenda magari accompagnato da una buona tisana o caffè.
Porzioni 8 persone Costo basso
Ingredienti
- 250gr Carote
- 180gr di Zucchero
- 220gr di Farina
- 130gr Olio di semi
- 2 Uova
- 70gr di Noci
- Mezza bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Iniziamo la preparazione della Torta di Carote e Noci preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno, una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massimo di 24 cm, metterla da parte perché ci servirà più tardi.
- Eliminare le estremità delle carote e tritarle finemente usando una grattugia o un mixer, tritare grossolanamente anche le Noci e tenere il tutto da parte.
- All’interno di una ciotola capiente montare lo Zucchero e le Uova usando le fruste elettriche, dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.
- Aggiungere l’Olio di Semi ed incorporarle mescolando ab velocità media.
- Aggiungere la Farina ed il Lievito per Dolci, mescolare nuovamente a velocità media.
- Incorporare infine le Carote e le Noci, mescolando con un cucchiaio da cucina o con una spatola.
- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta di Carote e Noci a 180°C per circa 45 minuti (se avete usato una tortiera grande, la torta dovrà cuocere di meno) al termine fare la prova stecchino.
Il mio unico consiglio aggiungere un po’ di noci in più nell’impasto.
Ricetta da: Giallozafferano
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 