Pranzo al volo?? Si,ma con gusto!!
Porzioni: 4persone Costo: basso
Si prepara davvero con pochissimi ingredienti:
- Spaghetti 320 g
- Acciughe sott’olio 30 g
- Olio extravergine d’oliva 20 g
- Pangrattato 70 g o mollica di pane
- Aglio 3 spicchi
- Prezzemolo q.b
Vediamo insieme come procedere…
Per preparare gli spaghetti con le acciughe e la mollica di pane mettete sul fuoco un tegame con acqua e portate a bollore (non dovrete salare); servirà poi per cuocere la pasta.
Intanto versate 10 g di olio d’oliva extravergine in una padella, poi unite gli spicchi d’aglio sbucciati interi e i filetti di acciughe scolati dall’olio di conservazione. Fate dorare l’aglio,spegnete il fuoco e aggiungete un po’ di prezzemolo tritato.
Intanto in una padella a parte versate 10 g di olio d’oliva extravergine, poi unite la mollica di pane per farla tostare e mescolate il tutto fin quando le briciole non saranno dorate; tenete da parte.
A questo punto cuocete la pasta nell’acqua oramai bollente; potete aggiungere al massimo pochissimo sale grosso se preferite, poiché le acciughe sono molto saporite. Cuocete gli spaghetti. Trascorso il tempo di cottura eliminate gli spicchi d’aglio,scolate la pasta e versatela nel tegame del condimento.
Mescolate il tutto,aggiungete una parte della mollica per poi mescolare ancora. Se necessario unite ancora poca acqua di cottura, quindi impiattate i vostri spaghetti con le acciughe e guarnite con un’ultima spolverizzata di mollica di pane.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 