Una vera delizia per il palato. Cremoso, denso al punto giusto e, soprattutto, sano e genuino.
Gli spaghetti con peperoni e noci sono una ricetta vegetariana profumata e appetitosa. Potrete utilizzare qualsiasi altro tipo di pasta sia lunga che corta.
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 250 g passata di pomodoro
- 1 peperone grande rosso
- Olio extravergine d’oliva q.b
- 40 g di noci sgusciate
- origano
- basilico
- sale
- 1 cipolla
- 180 g di spaghetti
Procedimento
Tritate le noci e ponete da parte.
In una pentola con un filo d’olio far cuocere la cipolla, la passata di pomodoro e il peperone tagliato grossolanamente, per circa 40 minuti con coperchio.
Trascorso il tempo frullare con un frullatore ad immersione.
Aggiustare di sale, aggiungere l’origano, il basilico e le noci ( lasciare qualcuna per la decorazione) lasciare cuocere altri 5\10 minuti a fuoco lento.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Ultimata la cottura in una padella mantecare gli spaghetti con il sugo di peperoni e noci.
Impiattate e decorate con le restanti noci.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 