Ciambellone Yogurt e Gocce di Cioccolato Soffice e Goloso

Il ciambellone soffice allo yogurt e gocce di cioccolato ha un profumo invitante e avvolgente, che richiama immediatamente l’idea di un dolce casalingo. L’aroma predominante è quello dello yogurt, fresco e leggermente acidulo, che si mescola armoniosamente con la dolcezza delle gocce di cioccolato, che aggiungono una nota più intensa e golosa.

Al palato, la consistenza è soffice e leggera, quasi nuvolosa, grazie alla presenza dello yogurt che conferisce anche una piacevole umidità. Il sapore dello yogurt si avverte in una leggera acidità che bilancia la dolcezza, mentre le gocce di cioccolato, che si sciolgono leggermente in cottura, creano momenti di pura dolcezza in ogni morso. Il contrasto tra la morbidezza dell’impasto e la croccantezza delle gocce di cioccolato ancora integre rende ogni boccone interessante e appagante.

Ingredienti

3 uova

160 g zucchero

90 g olio di semi

125 g yogurt

50 g latte

1 cucchiaino estratto di vaniglia

300 g farina

1 bustina lievito in polvere per dolci

120 g gocce di cioccolato fondente

Procedimento

Versate lo zucchero e le uova a temperatura ambiente dentro una ciotola, io ho usato la planetaria. E montatele per almeno 6 minuti, il composto deve raddoppiare di volume.Nel frattempo iniziate a preriscaldare il forno a 180°.

Aggiungete poi a filo l’olio, il latte e lo yogurt, e continuate a montare.

Aggiungete poi a cucchiaiate le polveri e fate amalgamare bene. Non devono esserci grumi.

Togliete la ciotola dall’impastatrice e con l’aiuto di una spatola incorporate le gocce di cioccolato.

Trasferite il composto sullo stampo, da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato e cuocete in forno, pre riscaldato, per circa 40 minuti a 180°. Prima di sfornare fate la prova stecchino, perchè non tutti i forni sono uguali.

Una volta cotto,fate raffreddare,  toglietelo dallo stampo e servite.

Consigli: per il forno, mi raccomando, non apritelo mai prima dei 30 minuti.

Per la cottura dei dolci io consiglio la modalità statica.

Ricordate il forno va sempre preriscaldato.

Questo articolo contiene link di affiliazione. Acquisti o ordini effettuati tramite tali link permetteranno a questo sito di riceve una commissione. Il prezzo finale dell’acquisto è quello mostrato nella pagina finale del pagamento.