Un dolce semplice e genuino, nato dal recupero del cioccolato pasquale e reso speciale dalla sua irresistibile morbidezza.
Ingredienti
- 150 gcioccolatodelle uova di Pasqua
- 2uova
- 100 gzucchero
- 60 gr burro sciolto
- 90 mllatte
- 180 gfarina 00
- 30 gcacao amaro
- 8 glievito per dolci
Procedimento
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a montare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo il burro sciolto e il latte, continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Uniamo la farina, sempre mescolando con le fruste a bassa velocità.
Aggiungiamo anche il cacao amaro e frulliamo per distribuirlo in modo uniforme.
Setacciamo il lievito per dolci e poi mescoliamo ancora brevemente per amalgamarlo.
Tritiamo grossolanamente 70 grammi del cioccolato che avevamo spezzettato.
Incorporiamo il cioccolato tritato all’impasto, mescolando con una spatola.
Versiamo l’impasto in una tortiera da 20 cm di diametro, imburrata e coperta di carta forno, oppure uno di silicone, e livelliamo bene.
Decoriamo la superficie con i pezzi più grandi dell’uovo di Pasqua che non avevamo tritato, sistemati come se fossero un mosaico. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato a 170 °C per 35-40 minuti.
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