Basta poco per accendere di colore e di gusto il vostro pasto, preparando un buon primo piatto come la pasta speck e zafferano, una pietanza saporita e soprattutto semplice e veloce da realizzare.
In questa ricetta vi proponiamo di creare una deliziosa crema allo zafferano, miscelandolo al formaggio fresco spalmabile e, per dare ancora più sapore al piatto, l’ingrediente di accompagnamento sarà lo speck, ridotto a striscioline e passato nel burro per renderlo ancora più morbido.
Porzioni : 4 persone. Costo : medio
Ingredienti
- 400gr di penne rigate
- 150gr di speck
- 125gr di formaggio spalmabile
- una noce di burro
- una bustina di zafferano
- un pizzico di noce moscata
- una spolverata di pepe
- sale q.b
Procedimento
- Per realizzare un colorato piatto di pasta speck e zafferano, mettete innanzitutto una pentola d’acqua salata a bollire sul fuoco. Una volta giunta a bollore, buttateci dentro la pasta e poi scolatela al dente.
- Nel frattempo mettete una noce di burro a sciogliere in un grosso tegame e poi scaldate al suo interno lo speck ridotto a striscioline, fino a che il suo grasso non sarà diventato trasparente.
- A questo punto versate nel tegame anche la pasta, date una bella girata e poi aggiungete il formaggio fresco spalmabile, a cui avrete precedentemente mischiato lo zafferano in polvere.
- Girate per bene le penne affinché si mischino alla salsa gialla, spolverate un pizzico di noce moscata e di pepe e poi servite subito la vostra pasta speck e zafferano.
Adesso gustatevi questo buon primo!!
Ricetta da: Galbani
provareXcredere 👍
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