Una ricetta semplice e veloce…
Porzioni: 4 persone Costo: basso
Ingredienti
- quattro fette di pollo
- 40 g mandorle sbucciate
- 30 g burro
- vino bianco secco
- brodo (anche di dado)
- farina bianca
- sale
Procedimento
Per la ricetta dei petti di pollo alle mandorle, battete leggermente le fette di petto di pollo per spianarle. Passate le fettine nella farina bianca e scuotetele leggermente per togliere quella in eccesso. Scaldate il burro in una padella e rosolatevi la carne per 2′ per lato.
Tagliate a filetti le mandorle. Salate la carne, poi bagnatela con un terzo di bicchiere di vino bianco e lasciatelo evaporare. Irrorate con un mestolino di brodo bollente cuocendo a fiamma viva per altri 2 minuti, poi unite al fondo di cottura metà dei filetti di mandorle.
Rigirate la carne nel fondo di cottura perché si rivesta bene del sugo, ricoprite le fettine con le restanti mandorle a filetti e servite subito.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 