Il pollo cotto in padella nella birra diventa tenero e gustoso, e il fondo di cottura si trasforma in una cremina davvero irresistibile… una vera bontà!Il Pollo alla Birra è un secondo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per la cucina di ogni giorno o come portata per una cena fra amici.
Ingredienti
- 1 kg pollo cosce e sovracosce
- 330 ml birra chiara
- 1 cipolla grande
- farinaq.b.
- rosmarinoq.b.
- olio d’olivaq.b.
- pepeq.b.
- sale finoq.b.
Procedimento
Iniziate infarinando i pezzi di pollo cercando di non creare accumuli. Riscaldate un filo d’olio d’oliva in una padella capiente, quindi rosolate i pezzi di pollo a fiamma vivace per 5 minuti o comunque il tempo necessario per dorarli uniformemente.
Rosolato il pollo, aggiungete tutti gli altri ingredienti della ricetta, quindi la cipolla tagliata a pezzi grossi, qualche rametto di rosmarino, sale e pepe secondo i vostri gusti e infine versate tutta la birra. Date una mescolata, coprite con un coperchio e fare cuocere a fiamma dolce per 45 minuti.
A metà cottura date una mescolata e verificate il fondo di cottura; qualora si sia asciugato troppo non esitate ad aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda, di birra, oppure di brodo. Rimettete il coperchio e concludete la cottura.
Ecco il pollo alla birra servito in tavola! Ricopritelo con il suo fondo di cottura che si sarà trasformato in una deliziosa salsina! Accompagnate il pollo con delle patate al forno o al vapore oppure con una ricca insalata mista.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 