La sbriciolona è un dolce davvero semplice e buonissimo, ottimo per la colazione, merenda o dopo un pasto. Molto versatile perché potrete farcirla con qualsiasi marmellata, crema, Nutella, ricotta e gocce di cioccolato.
Per ottenere la grana sabbiosa e grossolana dell’impasto sbriciolato bisogna lavorare gli ingredienti per poco tempo: non è troppo complicata nemmeno per chi non è molto pratico.
Ingredienti
Per la frolla
- 1 uovo intero
- 150gr di zucchero
- 300gr farina
- 100gr burro sciolto
- 1 bustina di lievito per dolci
- Buccia di un limone
Per la farcia
- 1 vasetto di confettura di amarena
- Crema pasticcera
Procedimento
Iniziate con lo sbattere in una terrina le uova con lo zucchero.
Aggiungete poi la farina, il burro precedentemente sciolto ma andrà bene anche a temperatura ambiente, il lievito e la buccia di limone.
Amalgamate velocemente, formate delle briciole grossolane.
Rivestite una tortiera di carta forno e adagiate sul fondo circa 2\3 delle briciole. Premete leggermente con le mani in modo che si compattino.
Versate su questo primo strato di impasto la confettura di amarena, poi la crema pasticcera e completate con le restanti briciole.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Quando la torta è dorata sfornate e lasciatela intiepidire.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 