La piadina, detta anche piada, versatile, sfiziosa, golosa… come la pizza, la focaccia o un bel panino, riescono a risolvere il dilemma di una cena, di un pranzo gustoso ma veloce o anche semplicemente, per una cena in compagnia di amici senza trascorrere l’intera serata vicino ai fornelli.
Questa di oggi è più che altro un suggerimento per aiutarvi a farcire una piadina, con ingredienti un po’ diversi dai soliti salumi e formaggi.
Vi posso garantire che il risultato è idilliaco…
Ingredienti
Per due piadine:
- 150gr di salsiccia
- 200gr di broccoli
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile
- Olio extravergine d’oliva q.b
- Sale
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento
Pulite, lavate sotto abbondante acqua corrente i broccoli e metteteli a scaldare in acqua salata.
Mentre i broccoli si cuociono, eliminate la pelle dalla salsiccia e sbriciolatela.
In una padella antiaderente mettete a rosolare, con un filino di olio evo, uno spicchio d’aglio, avendo l’accortezza di toglierlo prima che diventi troppo scuro; dopodiché aggiungete la salsiccia e fatela rosolare per bene con i broccoli sminuzzati. Lasciate insaporire alcuni minuti.
Nel frattempo fate riscaldare la piadina (in padella o sulla piastra) per circa 1 minuto da entrambi i lati.
Unite alla salsiccia e i broccoli il formaggio spalmabile per conferire un po’ di cremosità.
Adagiate la piadina su di un tagliere, quindi farcite la piadina e ripiegate verso il centro le due estremità.
A questo punto non vi resta che impiattare, servire e gustare questa prelibatezza ancora ben calda accompagnandola con del buon vino rosso.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 