Il re dei dolci adatto alla colazione ma non soltanto. Si trasforma anche in una merenda genuina per i nostri bambini anche da portare a scuola ed è sicuramente meglio delle merendine pronte confezionate.
Ingredienti
- 250g Farina 00
- 50g cacao amaro
- 3 Uova
- 250 ml Panna fresca liquida
- 50 ml Latte intero
- 180g zucchero semolato
- 1 bustina lievito per dolci
- q.b. burro + farina per lo stampo
Procedimento
Setacciate la farina e il lievito.
Nella ciotola dello sbattitore o della planetaria montate a crema soffice le uova con lo zucchero; aggiungete a cucchiaiate la farina e lievito alternando con 220 ml di panna fino ad ottenere un impasto cremoso e ben amalgamato.
Accendete il forno a 175° in modalità statico.
In una ciotola a parte setacciate due volte il cacao poi aggiungete 50 ml di latte e 30 ml di panna prevista negli ingredienti fino ad ottenere una crema densa quanto la Nutella per esempio.
Aggiungete al cacao metà del composto chiaro e mescolatelo perfettamente.
Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake; fate uno strato di composto bianco e sopra aggiungete a cucchiaiate il composto al cacao e cosi via fino ad ultimare gli ingredienti. Io ho utilizzato uno stampo in silicone 30×11
Infornate il plumcake e lasciatelo cuocere per 50 minuti circa, controllate la cottura inserendo nel cuore del dolce uno spiedino, per una cottura perfetta dovrà uscirne perfettamente asciutto.
Lasciate raffreddare il vostro plumcake Muu Muu e prima di servirlo cospargetelo di zucchero a velo.
provareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 