Croccanti e gustose, sono perfette per aprire una cena con ospiti o da servire in occasione di un aperitivo, un compleanno o un buffet di festa.
Ingredienti
Per la preparazione delle bruschette con fichi e crudo, per 4 persone, occorrono:
200g di pane ( io ho utilizzato pane integrale;
200g di fichi freschi;
100g di prosciutto crudo dolce;
100g di robiola;
Rucola
erba cipollina;
sale e pepe.
Procedimento
Quella che vi mostro è la ricetta originale, nella mia variante non ho utilizzato nessun tipo di formaggio e aggiunto un pò di rucola a contrasto con il dolce del prosciutto e dei fichi. Vi assicuro che erano altrettanto buone.
Procediamo…
Tagliare il pane in fette dello stesso spessore e tostarle per qualche minuto sulla griglia su entrambi i lati, o in un tostapane, e metterle da parte.
Per la crema di formaggio tritare finemente l’erba cipollina e aggiungerla alla robiola, amalgamare bene il tutto e aggiungere sale e pepe.
Infine spalmarla sul pane, unire il prosciutto crudo al centro, un ciuffetto di rucola e disporre alcuni pezzi di fico( se di vostro gradimento potete aggiungere qualche goccia di aceto balsamico o miele)
Le bruschette con fichi e crudo dolce sono così subito pronte da servire e per assaporare la croccantezza l’ideale è consumarle subito.
ProvareXcredere 👍
RosaDelizieInsieme 