Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Soffici, profumati e irresistibilmente golosi, questi muffin al cacao e yogurt sono il dolce perfetto per una colazione genuina o una merenda golosa ma leggera.Si preparano in pochi minuti, senza burro, usando yogurt bianco e olio di semi per ottenere una consistenza morbida e umida al punto giusto. Le gocce di cioccolato fondente regalano unContinua a leggere “Muffin al cacao e yogurt senza burro: la versione perfetta per friggitrice ad aria”

La dolcezza naturale dei peperoni tondi si sposa perfettamente con il sapore intenso della carne macinata e il tocco boschivo dei funghi. All’interno, il ripieno resta umido e aromatico, mentre all’esterno il peperone si fa tenero e leggermente caramellato, con una superficie dorata e fragrante. È un piatto semplice ma elegante, ideale sia come secondoContinua a leggere “L’Autunno nel Peperone: Peperoni tondi ripieni di macinato e funghi”

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Un secondo piatto che racconta l’autunno con ogni morso. Teneri petti di pollo vengono sottilmente battuti e farciti con un ripieno ricco e avvolgente: funghi trifolati, speck  e castagne morbide, per un incontro di consistenze e profumi che evocano i boschi in una giornata fresca di ottobre. Una volta arrotolati e sigillati, gli involtini vengonoContinua a leggere “Involtini d’ autunno: petto di pollo, speck, funghi e castagne”