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Adoro sperimentare…e proprio quando vedo abbinamenti che normalmente nessuno assaggerebbe inizia la sfida…!!! Frutto di stagione di forma sferica, con buccia di colore giallo che diventa rossastro a maturità, contiene numerosi caratteristici semi trasparenti, di color rosso rubino e di sapore acidulo: la melagrana; in contrasto con il sapore delicato del pollo. Ma corriamo aiContinua a leggere “Straccetti di pollo con melagrana”

Semplice e veloce come le mie cene ultimamente 😅 Non richiede nessuna preparazione particolare. La piadina che ho usato è quella tipica romagnola, un pò più spessa di quelle che siamo soliti comprare nei supermercati. Ovviamente la piadina potete prepararla voi, io non ne ho avuto il tempo, è sempre un salva cena. Ingredienti PerContinua a leggere “Piadipizza…”

Non potevo non dedicare un piatto ad uno dei prodotti di maggiore orgoglio della nostra terra: le castagne! Gli Gnocchi con porcini e castagne sono un primo piatto dai profumi e sapori autunnali, gustosi e profumatissimi. Ingredienti per 4 persone 500 grammi di gnocchi di patate200 grammi di porcini (vanno bene anche surgelati) 80 gr pancettaContinua a leggere “Gnocchi con porcini, pancetta e castagne”

Questa piadina salsiccia, patate e cipolle io l’adoro, è facilissima da preparare ed è perfetta per un pranzo veloce o anche fuori casa. Ingredienti Per 1 piadina Procedimento 1. Lava la patata e poi mettila a cuocere in un pentolino pieno di acqua. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza della patata, una medio-piccola serveContinua a leggere “Piadina patate, salsiccia e cipolla”

Non credo abbia bisogno di tanta introduzione… questo piatto mi ha letteralmente conquistata. Inizialmente ero un po’ scettica sull’abbinamento della melagrana ma ho comunque osato. I colori parlano da sé… Poi il segreto è sempre lo stesso: cucinare con passione e amore! Ingredienti 400 gr di orecchiette fresche ( sostituibili con qualsiasi formato di pastaContinua a leggere “Pasta autunnale funghi, salsiccia, speck e melagrana”