Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Un piatto che unisce la semplicità della tradizione mediterranea con la cremosità di un risotto ricco e avvolgente. Le melanzane, svuotate e leggermente arrostite, diventano dei gusci morbidi ma consistenti che accolgono un ripieno saporito a base della loro stessa polpa, insaporita con cipolla, aglio e vino bianco. Il riso, mantecato con provola filante (dolceContinua a leggere “Melanzane ripiene di risotto alla polpa di melanzana e provola”

L’avocado toast è uno spuntino le cui origini sono rivendicate dagli Stati Uniti d’America e dall’Australia. L’avocado toast può avere come base il pane in cassetta, il pan brioche o una fetta di pane casareccio tostato, su cui spalmare una morbida crema di avocado, da guarnire con ingredienti a piacimento! Ingredienti Pane in cassetta 4 fette ( io hoContinua a leggere “Avocado toast”

Non richiede cottura e prevede una ricetta molto facile. Assolutamente da provare! Ideale per un pranzo o una cena con gli amici o una merenda super golosa. Una base di biscotto accoglie una crema di panna e yogurt aromatizzata alla fragola e un ghiotto strato di Nutella. A completare tanta buona frutta fresca Porzioni8 Ingredienti Per la base: Per il ripieno: Per la decorazione: Procedimento Per realizzare la torta freddaContinua a leggere “Torta fredda alle fragole”

Nonostante mi piaccia cucinare a volte non ho voglia di preparare la cena o semplicemente ho pochissimo tempo a disposizione…. niente paura! Vi assicuro che metterà d’accordo tutti, proprio tutti. E voi, come farcite la vostra puccia?

Con l’ arrivo della stagione calda prediligo pranzi veloci e salutari. Anche per questo piatto non ho nessuna ricetta o quantità ma solo una semplice idea su come abbinare semplici alimenti per un pranzo super veloce,salutare ma piacevole alla vista e al gusto. Io ho adagiato su un letto di insalata mista ( insalata verde,Continua a leggere “Gallette con fiocchi di latte, pomodorini e olive”