Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Un’idea sfiziosa per portare a tavola un antipasto leggero e gustoso, perfetto anche da proporre nei giorni di festa. L’aggiunta delle arance e dei finocchi darà un tocco invernale al piatto, una nota fresca e agrumata che lo renderà davvero gourmet!  Porzioni: 8 persone Ingredienti 500 g polpo 1 carota 1 Cipolla 1 gambo di sedano 1 arancia 1 pompelmo 1 finocchio 4 cucchiai Olio EVO q.b saleContinua a leggere “Insalata di polpo con arancia, pompelmo rosa e finocchio”

Una leccornia tipica della tradizione natalizia pugliese, soprattutto dell’area del foggiano, le “mandorle atterrate” o “attorrate”, in dialetto “mènele atterrate”, sono piccoli dolcetti dal sapore e dal profumo penetrante ed inconfondibile. In questa ricetta, semplice e rapida da preparare, il sapore delle mandorle, che si utilizzano rigorosamente intere e non tritate, si mescola a quello del cioccolato. Quindi per preparare le mandorleContinua a leggere “Mandorle atterrate…dolcetti pugliesi”

Una ricetta semplice e veloce… Porzioni: 4 persone Costo: basso Ingredienti quattro fette di pollo 40 g mandorle sbucciate 30 g burro vino bianco secco brodo (anche di dado) farina bianca sale Procedimento Per la ricetta dei petti di pollo alle mandorle, battete leggermente le fette di petto di pollo per spianarle. Passate le fettineContinua a leggere “Petto di pollo alle mandorle”

🎂ED OGGI TANTI AUGURI A ME 🎂 Una torta fredda, senza cottura, facilissima e velocissima (e come ti sbagli) che si prepara in poco tempo ed è stragolosa…e come poteva non esserlo. Come sempre con qualche modifica della ricetta originale così che possa rispecchiarmi: adoro i duplo ( il cioccolato in generale) e  un toccoContinua a leggere “Torta duplo…”