Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Chi mi conosce sa quanto io ami il caffè, rigorosamente amaro, quindi amo assumerlo in qualsiasi preparazione… Piena estate, caldissima, una fantastica torta gelato dopo pranzo o cena è l’ideale per rinfrescare il nostro palato. Preparazione questa che richiede un po’ di tempo in più ma comunque semplicissima da realizzare. Ingredienti Preparazione Vi allego ilContinua a leggere “Torta gelato al caffè COPPA del NONNO”

L’insalata di ceci con tonno, pomodorini e cipolla rossa di Tropea, è un piatto nutriente sano e veloce perfetto da portare al lavoro o per un pranzo veloce Ingredienti 400gr di ceci cotti 1 scatoletta di tonno 1\2 cipolla di Tropea 1 pomodoro Prezzemolo q.b Sale q.b 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio diContinua a leggere “Insalata di ceci, tonno, pomodoro e cipolla di Tropea”

Un dolce freddo al cucchiaio che necessita di 3 semplici ingredienti: wafer, panna e Nutella. Ottimo se si ha poco tempo a disposizione ma senza togliere piacere al palato. Ingredienti 250ml di panna zuccherata Wafer alla nocciola ( sottili) 2 cucchiai di Nutella+ 1 per decorare Nocciole per decorare Procedimento In una ciotola montate laContinua a leggere “Semifreddo WAFER”

Ortaggio estivo che adoro particolarmente, con il quale è possibile davvero dare sfogo alla fantasia… Oggi sformato di zucchine, un secondo ricco di sapore e perché no proposto come piatto unico. Costo: basso                       Porzioni: 6 persone Ingredienti 1 kg Zucchine 350gr di patate 100gr di farina 00 150gr di prosciutto cotto 150gr provola affumicata 2 Uova SaleContinua a leggere “Sformato di zucchine”

La ricetta del risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro, che sfrutta una semplice ma riuscitissima armonia di sapori e colori, è facile da realizzare e rende un po’ speciali i pasti di ogni giorno. Il risotto con zucchine, fiori di zucca e pomodoro è un primo piatto dal sapore delicato e cremoso ma cosa importantissima anche di stagione. Porzioni:Continua a leggere “Risotto fiori di zucca e zucchine”