Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Zucchine al forno ripiene di tonno e patate, un secondo piatto estivo delizioso perfetto per la bella stagione. Vi ricordo, io sono una cultrice del “senza questo o senza quello”, perché quando in casa manca qualche ingrediente, io non mi fermo, mi arrangio, quindi le zucchine sono davvero molto versatili e potete farcirle in tantiContinua a leggere “Zucchine ripiene patate e tonno”

è un piatto dai sapori tipicamente mediterranei a base di pasta, solitamente maccheroni, condita con pomodoro e con l’aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata. La ricetta è attribuita alla città di Catania, ricetta facile della tradizione siciliana dal gusto saporito e inconfondibile. Porzioni: 4 persone Ingredienti 2 melanzane viola 8 pomodori aglio olio Zucchero basilico ricotta salata qb 320 g rigatoni sale pepe olioContinua a leggere “Pasta alla Norma”

L’insalata di ceci con rucola e Grana è un secondo piatto vegetariano leggero, completo e nutriente. Una delle ricette dove la semplicità riesce a valorizzare il piatto. Un vero mix di gusto e di principi nutrienti che potrebbe anche diventare un buon piatto unico estivo. Questa pietanza è perfetta poi per le calde giornate quandoContinua a leggere “Insalata ceci, rucola, pomodori e grana”

Vi propongo un’idea da inserire nei vostri antipasti, molto veloce e facile da realizzare. Piatto freddo, ideale per le vostre serate estive in compagnia. Freschi, colorati perfetti come antipasto o stuzzichino. Una ricetta pronta in mezz’ora, bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto leggero e allo stesso tempo ricco di gusto. Ingredienti PER 12 SPIEDINI 3 zucchine 2 confezioni di mozzarellineContinua a leggere “Spiedini pomodorini, mozzarella e zucchine”

Dal colore vivacissimo quasi non si direbbe di poterli mangiare.  Ripieni, in pastella e fritti 💣💣💣💣 I fiori di zucca ripieni sono un’idea davvero originale per un piatto semplice e al tempo stesso gustoso che può essere servito caldo oppure tiepido sia come antipasto sia come secondo piatto. Vi ricordo che ci sono veramente tantissime versioniContinua a leggere “Fiori di zucca ripieni in pastella”