Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Fresche, gustose e di stagione, tre requisiti fondamentali per la riuscita di questo dessert! Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie  annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert di origine francese. È un dolce molto versatile, infatti potrete utilizzare la stessa pastella sostituendo le ciliegie con diversi tipi di frutta quali pere, mele, albicocche, pesche, prugne. È laContinua a leggere “Clafoutis di ciliegie”

Quante volte ti sarà capitato di voler preparare un dolce e non hai tutti gli ingredienti? Non hai burro? Ecco come sostituirlo con l’olio ⬇️

Parmigiana di zucchine bianca, senza friggere, senza grigliare, senza besciamella. Vi chiederete se ne vale la pena? La risposta è: assolutamente sì! Vi assicuro che il risultato è strepitoso. La Parmigiana di zucchine, è un un secondo piatto estivo delizioso, veloce e anche light! A base di zucchine crude che vengono assemblate a strati con mozzarella, parmigiano e prosciutto cotto. Ingredienti 600 gr di zucchine 400 grContinua a leggere “Parmigiana di zucchine”

Pasta con rucola e pancetta, una ricetta per un primo piatto facile e veloce da preparare, molto saporito e stuzzicante con pochissimi ingredienti. Porzioni: 4 persone Ingredienti Rucola 300 g Olio extravergine d’oliva q.b. Aglio 1 spicchio Pancetta affumicata 100 g Sale q.b. Pasta 350 g Peperoncino (a piacere) 360g di pasta Procedimento Per prima cosa lavare molto bene la rucola poiContinua a leggere “Penne rucola e pancetta”

Oggi vi consiglio di provare a realizzare questa buonissima e cremosa torta fredda al caffè e mascarpone, con base di biscotti e cacao. Sono sicura che vi conquisterà al primo assaggio. Un dolce fresco e cremoso, perfetto da gustare in questo periodo e come dolce della domenica. Ingredienti Per la base di biscotti 350 g BiscottiContinua a leggere “Torta fredda caffè e mascarpone”