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I pancakes sono un piatto molto diffuso, soprattutto nella tradizione anglosassone. Sono delle frittelle morbide e spesse, cotte in padella, con una consistenza soffice all’interno e leggermente dorata all’esterno, semplici ma molto versatili Possono rientrare in una alimentazione equilibrata se: – usi farine integrali o alternative (avena, farro, grano saraceno)-limiti zuccheri aggiunti-scegli grassi di qualitàContinua a leggere “I 🥞 Pancakes”

L’origine più citata risale agli anni ’50 a Rieti, nel Lazio.Secondo la tradizione, il pasticcere Adelmo Renzi creò questo dolce e lo presentò nel 1962 a un concorso di pasticceria a Sanremo, dove vinse e contribuì a renderlo famoso in tutta Italia. La torta mimosa è un dolce elegante e scenografico della tradizione della pasticceriaContinua a leggere “Torta Mimosa”

Ingredienti PER 2 PERSONE Per il risotto: Per la cremina al Parmigiano: Per decorare: Procedimento Preparare la crema di barbabietola Tostare le nocciole Preparare la cremina al Parmigiano In un pentolino sciogli il parmigiano con l’ acqua bollente fino ad ottenere una crema liscia e omogenea Cottura del risotto Mantecatura Stendi il risotto nel piattoContinua a leggere “Risotto Rubino: barbabietola, gocce di crema al Parmigiano e nocciole croccanti”

Una crema delicata e avvolgente, nata dall’incontro tra nocciole e cipolla, accoglie pappardelle larghe e porose, mentre il guanciale croccante racconta il lato più intenso del piatto. Ingredienti Ingredienti (2 persone) Procedimento Tosta le noccioleMetti le nocciole in una padella antiaderente ben calda e tostale per 4–5 minuti, mescolando spesso. Lasciale intiepidire e tienine daContinua a leggere “Pappardelle creamy alla nocciola con guanciale croccante”

Le fettine di pollo alla paprika dolce con cipolla sono un secondo piatto semplice e avvolgente, perfetto per la cucina di tutti i giorni. Il pollo rimane tenero e succoso, avvolto da una salsa cremosa e vellutata ottenuta con latte e farina, senza bisogno di impanature. Un piatto confortante, genuino e alla portata di tutti,Continua a leggere “Fettine di pollo alla paprika dolce con cipolla e salsa al latte”