Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Primi colori vivaci della stagione: è arrivata la primavera! Le crespelle con asparagi sono un piatto che, pur nella sua semplicità, conquista per la sua raffinatezza. La morbidezza delle crespelle avvolge il ripieno saporito, creando un’esplosione di gusto ad ogni morso, rendendole una preparazione adatta anche alle occasioni di festa. Dosi per 2 persone 6 crepe Ingredienti PER LEContinua a leggere “Crespelle alla crema di asparagi”

Un antipasto pasquale semplice e molto gustoso, che vi farà fare una gran bella figura. Ottime sia tiepide sia fredde, sono ideali per uno stuzzicante aperitivo tra amici oppure per essere gustate durante un picnic all’aria aperta Ingredienti Procedimento Bollire le uova per 10 minuti, quindi sgusciarle. Tagliare il rotolo di pasta sfoglia in quattro parti.MettereContinua a leggere “Uova sode in crosta”

Impasto ricco e reso goloso da dadini di formaggi e salumi, dalla forma del dolce classico Pasquale e ricoperto di frutta secca. La colomba salata saporita, estremamente morbida e soffice, perfetta per il pranzo di Pasqua ma anche per il pic-nic di Pasquetta.  Ricetta: Giallozafferano Ingredienti Per farcire Per decorare Procedimento Per iniziare sciogliete ilContinua a leggere “Colomba rustica”

Questo piatto conquista già alla vista e sarà una scelta vincente se volete sorprendere i vostri ospiti. Porzioni: 2 persone Ingredienti 160 gr di spaghetti 40 gr di pistacchi 1 patata 200 gr di cozze 4 gamberoni q.b prezzemolo q.b Succo di limone q.b sale Procedimento Iniziamo con il lessare la patata in abbondante acquaContinua a leggere “Spaghetti crema di patate, pistacchi, cozze e gamberoni”

Arista di maiale alle mele, o lonza di maiale, è il tipico arrosto della domenica, ma in versione sfiziosa e un po’ insolita. .Il risultato sarà un arrosto di maiale ben rosolato ma al contempo morbido e succoso. La salsa di mele inaccompagnamento, che cuoce direttamente insieme alla carne, aggiunge la giusta nota di acidula dolcezza. Ingredienti Procedimento PerContinua a leggere “Arista alle mele”