Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

La piadina, detta anche piada, versatile, sfiziosa, golosa… come la pizza, la focaccia o un bel panino, riescono a risolvere il dilemma di una cena, di un pranzo gustoso ma veloce o anche semplicemente, per una cena in compagnia di amici senza trascorrere l’intera serata vicino ai fornelli. Questa di oggi è più che altroContinua a leggere “Wrap di piadina broccoli e salsiccia”

Rivisitazione moderna che si basa su prodotti regionali legati alla tradizione, valorizzandoli. L’introduzione recente dei pomodorini gialli (in realtà gli antichi pomodori avevano questo colore) si abbina in modo eccezionale alla burrata. Si crea un piatto di eccezione: cappelloni con burrata, pomodorini gialli e tarallini sbriciolati. Ingredienti Ingredienti per 4 persone: Procedimento Prendete una padellaContinua a leggere “Cappelloni pomodorini gialli, burrata e tarallini sbriciolati”

I broccoli gratinati sono un secondo piatto nutriente e gustoso. Ingredienti Procedimento Note – Utilizzate il formaggio grattugiato che preferite: grana, parmigiano, emmental, ecc. Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura, ricordatevi che ogni forno si comporta a modo suo! provareXcredere 👍

In Italia i broccoli sono di stagione da settembre a marzo, siamo nel periodo perfetto per il loro consumo. I broccoli sono una fonte di antiossidanti e di molecole dall’azione antitumorale. Fra di essi, la vitamina C esercita anche un’azione immunomodulatrice, può aiutare a combattere le infezioni.  La vitamina A è invece importante per la salute della pelle,Continua a leggere “I BROCCOLI benefici e proprietà”

Un secondo piatto facile e gustoso, ideale per la cucina di ogni giorno ma anche per una cena speciale! La ricetta che ho preparato è una perfetta via di mezzo tra gusto e leggerezza! Di sicura riuscita se si vuol fare mangiare il pesce anche ai bambini o a chi generalmente lo gradisce poco.   IoContinua a leggere “Bocconcini di merluzzo gratinati”