Archivi dell'autore:Rosa Dagostino

Buongustai bentornati nella mia cucina, oggi prepariamo un piatto di pasta super gustoso e facilissimo da preparare. Farfalle con salmone, panna e pomodorini un primo piatto cremosissimo e gustoso. Porzioni : 2 persone Ingredienti 180 g Farfalle 10 Pomodorini 100 ml Panna fresca liquida 80 g Salmone affumicato q.b. Prezzemolo 20 g Cipolle bianche q.b. Sale 1 pizzico Pepe bianco 1 cucchiaio Olio extravergine d’olivaContinua a leggere “Farfalle salmone, pomodorini e panna”

Ridi, ridi che mamma ha fatto i gnocchi” “No, li ho preparati io, gli gnocchi di patate… ed erano i più buoni mai mangiati!” Gli gnocchi, sovrani indiscussi dei pranzi del giovedì, almeno nella Capitale e in alcune regioni del centro Italia. Così semplici eppure insidiosi per ottenere la giusta consistenza, a me non piaccionoContinua a leggere “Gnocchi di patate al forno”

La sbriciolona è un dolce davvero semplice e buonissimo, ottimo per la colazione, merenda o dopo un pasto. Molto versatile perché potrete farcirla con qualsiasi marmellata, crema, Nutella, ricotta e gocce di cioccolato. Per ottenere la grana sabbiosa e grossolana dell’impasto sbriciolato bisogna lavorare gli ingredienti per poco tempo: non è troppo complicata nemmeno perContinua a leggere “Sbriciolona crema pasticcera e amarena”

Pochi ingredienti per dare vita a una delle creme più amate: la crema pasticcera. Questa crema è tra le più usate in pasticceria, come la chantilly o lo zabaione, per farcire moltissimi dolci. Nei bignè, nei dolci di pasta sfoglia (come cannoncini, vol-au-vent, millefoglie), ma anche tra gli strati morbidi del più classico Pan di Spagna la cremaContinua a leggere “Crema pasticcera”

Il pollo cotto in padella nella birra diventa tenero e gustoso, e il fondo di cottura si trasforma in una cremina davvero irresistibile… una vera bontà!Il Pollo alla Birra è un secondo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per la cucina di ogni giorno o come portata per una cena fra amici. Ingredienti 1 kg pollo cosceContinua a leggere “Pollo alla birra 🍗🍺”